Salade Poires et Chèvre

Non, il n’est pas question de manger la chèvre, mais plutôt son fromage! Voici une recette de salade d’accompagnement parfaite pour Litha! Ensoleillée et fruitée, elle saura plaire à vos convives lors des soirées d’été!

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuission : 25 minutes
Service :  4­-6 personnes

Pour les poires :
2 Larges poires Bosc, pelées et écoeurées
­2 cuillères à table de jus de citron
­Huile d’olive

Salade :
2 Tasses de laitue Boston
4 tasses d’épinard
­4 onces de fromage de chèvre
­1 once de noix de pin

Vinaigrette :
­1/4 tasse de vinaigre balsamique
3/4 tasse d’huile d’olive
1 cuillère à table de moutarde de dijon

Couper les poires en deux. Brosser de jus de citron et d’huile d’olive.
Cuire à 400 F pendant 25 minutes sur une plaque a biscuit, préalablement brossée avec de l’huile d’olive.
Combiner la verdure dans un bol. Couper les poires en morceau et ajouter à votre bol de verdure.
Émietter le fromage de chèvre sur le dessus et ajouter les noix de pin.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette et ajouter sur la salade.

 

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Quiche toute simple pour Ostara

Voici une recette simple et délicieuse à réaliser pour Ostara. L’œuf étant un ingrédient de choix pour ce sabbat marquant la renaissance et la fertilité et qui était souvent associé à Eostre, déesse anglo-saxonne du Printemps. À servir lors du festin suivant le Sabbat ou simplement au cours des prochaines semaines pour célébrer le réveil de la nature!

Photo tirée de coupdepouce.com À titre d'illustration seulement.
Photo tirée de coupdepouce.com
À titre d’illustration seulement.

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