Recette – Chocolat chaud à la menthe

Un classique pour moi durant les fêtes!

2015-12-22 12.26.26

J’aime prendre un bon chocolat chaud pour me réchauffer lorsque les températures tombent sous zéro. C’est aussi un moment de détente, de prendre du temps pour moi. Lorsque j’étais petite, on en buvait souvent un avec ma mère. Adulte, ça n’a pas changé, ma mère et moi raffolont toujours d’un bon chocolat chaud!

Parfois épicé, parfois doublement chocolaté, mon préféré reste le chocolat chaud à la menthe!

Voici ma recette.
     Ingrédients :

  • Une tasse de lait
  • 1c. à thé de feuilles de menthe séchées
  • 2c. à thé de sucre blanc, ou 1c. à thé de sirop d’agave
  • 50g de chocolat noir non sucré ou 1c.à thé de cacao non sucré

Personnellement, je ne me casse pas la tête, j’utilise une tisane à la menthe de DavidsTea car elle « traine » dans mon armoire.

Faites chauffer 3/4 de tasse de lait et plonger les feuilles de menthe dans l’eau. J’utilise un infuseur en métal, cela limite le filtrage du lait chaud. Mélanger bien avant de le retirer. Retirer l’infuseur après 2-3 minutes, ajouter le cacao et le sucre et bien mélanger. Verser dans une tasse, ajouter le 1/4 de lait froid restant. Vous pouvez également faire mousser le lait restant et décorer votre chocolat chaud de copeaux de chocolat ou de cacao en poudre. J’ajoute parfois des morceaux de canne à la menthe en morceau.

Joyeux Yule!

  • Ajuster au goût pour le cacao, plus il y aura de sucre et moins le cacao aura un goût prononcé si vous n’aimez pas son goût.

 

Publicités

Recette de Petits pains déjeuner

Cette année, pour le festin de Litha, j’ai opté pour un repas plutôt frais et conviviale avec du couscous, de la salade et des petits pains déjeuner !

Mes petits pains version « bacon » ont fait fureur !! Alors voici la recette ^^

Ingrédients

  • 4 tasses de pommes de terre rouges coupées en petits cubes
  • 5 œufs
  • 1 tasse de fromage râpé (au choix, j’aime bien le cheddar pour cette recette)
  • 1 oignon rouge, haché finement
  • 10-12 tranches de bacon
  • 2-3 c. à soupe de Sirop d’érable ou de miel
  • Sel, poivre, fines herbes et épices au goût

Marche à suivre

  • Cuire les cubes de pommes de terre avec la pelure dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendre. Égoutter et écraser.
  • Faire cuire le bacon et l’oignons. Couper le bacon en petits morceaux.
  • Mettre les pommes de terre pilées, le bacon, l’oignon dans un grand bol.
  • Ajouter les œufs, le fromage, le sirop d’érable, les fines herbes et les épices.
  • Mélanger le tout jusqu’à ce que ce soit homogène.
  • Préchauffer le four à 375F. Verser la préparation dans un moule à muffins graissé ou avec des coupelles de papier pour muffins.
  • Cuire 20-25 min ou jusqu’à ce que les petits pains soient dorés et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Version végétarienne : Changer le bacon par une canne de haricots rouges bien rincés.

Vous trouverez aussi cette recette sur mon site : http://www.perlesdarvika.ca/

Cette recette est inspirée de la recette « Petits pains au cheddar, basilic, jambon et pommes de terre » de Geneviève Nadeau. http://www.recettes.qc.ca/recette/petits-pains-au-cheddar-basilic-jambon-et-pommes-de-terre

Bonne Appétit !

Arvika Gallivare

Salade Poires et Chèvre

Non, il n’est pas question de manger la chèvre, mais plutôt son fromage! Voici une recette de salade d’accompagnement parfaite pour Litha! Ensoleillée et fruitée, elle saura plaire à vos convives lors des soirées d’été!

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuission : 25 minutes
Service :  4­-6 personnes

Pour les poires :
2 Larges poires Bosc, pelées et écoeurées
­2 cuillères à table de jus de citron
­Huile d’olive

Salade :
2 Tasses de laitue Boston
4 tasses d’épinard
­4 onces de fromage de chèvre
­1 once de noix de pin

Vinaigrette :
­1/4 tasse de vinaigre balsamique
3/4 tasse d’huile d’olive
1 cuillère à table de moutarde de dijon

Couper les poires en deux. Brosser de jus de citron et d’huile d’olive.
Cuire à 400 F pendant 25 minutes sur une plaque a biscuit, préalablement brossée avec de l’huile d’olive.
Combiner la verdure dans un bol. Couper les poires en morceau et ajouter à votre bol de verdure.
Émietter le fromage de chèvre sur le dessus et ajouter les noix de pin.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette et ajouter sur la salade.

 

Oeufs farçis – Recette d’accompagnement pour Ostara

Une petite recette toute simple mais qui fera son effet sur votre table pour Ostara!

Les Devilish Eggs aux couleurs du printemps!!!

Simple mais qui prend un peu de temps!

Ingrédients

Oeufs cuit dur
Colorant alimentaire
Eau

Vous n’avez qu’à faire cuire vos oeufs durs de la façon habituelle, puis de les trancher en deux, de les évider et de les laisser tremper dans de l’eau coloré durant une dizaine de minutes avant de les sortir et de les remplir avec le jaune d’oeuf!

Recette pour le jaune d’oeuf

Mayonnaise
Épices (Poivre, Paprika pour le dessus)
Jaune d’oeufs

Mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Remplir une poche à douille du mélange et remplir le coeur des blancs d’oeufs durs. Saupoudrer d’une pincée de paprika pour décorer.

2014-03-23 17.10.29

 

Autel de Beltane – Idées

Beltane est le sabbat qui célèbre la fertilité de la terre. C’est le Sabbat de la nouvelle vie, de la passion et de la renaissance.

Tout dépend de l’Espace que vous avez et que vous pourrez consacrer à votre autel, il pourra être très gros ou très petit.

Couleurs de saison

Comme la terre qui se pare d’un vert luxuriant, privilégier toutes les teintes de vert mais également les couleurs de printemps qui pullulent dans les jardins! Que ce soit du jaune pissenlit ou de la couleur des jonquilles, le violet du lilas en fleurs ou le bleu du ciel. Vous pouvez aussi ajouter du rouge pour symboliser la passion et du blanc pour la jeune fille. Intégrer ces couleurs par des rubans, des fleurs, des bougies ou votre nappe d’autel! Pas besoin d’avoir des outils spécifiques à chaque sabbat.

Symboles de fertilité

Beltane est l’occasion dans de nombreuses traditions de célébrer l’Énergie masculine du Dieu qui est à son paroxyme, chez les Wiccans, le jeune Dieu est au plus fort de sa virilité, poursuivant la jeune Déesse de ses ardeurs. Il sera souvent représenté par un phallus large et en érection mais également par des andouillers, des bâtons, des glands, des graines ou l’athamé. Vous pouvez ajouter également un petit pôle de Mai comme pièce centrale, le pôle de Mai étant aussi un symbole masculin.

 

C’est également l’occasion de fêter la Déesse et sa fertilité, elle qui protège et aide à faire grandir les semences en son sein. On ajoutera donc une statue de la déesse, un chaudron, une coupe ou quelqu’autre objet féminin, tel qu’un anneau ou une couronne, les objets circulaires représentant tout aussi bien la Déesse que les objets creux.

Féérie et Flora

Comme la Déesse Flora, la flore est importante à Beltane car elles représentent la fertilité de la terre. Pensez ajouter des fleurs printanières sur votre autel, comme des pissenlits, des hyacinthes, des tulipes ou des jonquilles ou à créer une couronne florale que vous pourrez porter ou poser sur votre autel. Planter quelques fleurs ou herbes peut également faire partie de votre rituel sabbatique!

Mai est également le mois des Fées, Beltane étant un moment propice pour travailler avec elles, le voile entre notre monde et celui des fées et des esprits étant au plus mince – On dit parfois que Beltane est au plus mince des mondes fééeriques et Samhain, au plus mince des mondes des esprits.

Ce sera l’occasion de laisser quelques offrandes pour elles, de créer un jardin de fée, une maison de fée ou d’honorer l’esprit-fée du foyer.

Festival du Feu

Beltane est également l’un des quatre festivals du feu qui est célébré dans les traditions païennes moderne. C’est dont un bel ajout à faire, soit par l’ajout d’une bougie dédiée, par un feu de joie à l’extérieur ou par un feu chamanique.

Autres symboles

  • Paniers de Mai – Panier rempli de fleurs et d’herbes qui a une certaine époque servait de message par le langage des fleurs.
  • Miel, Lait et Avoine
  • Andouilliers ou cornes
  • Fruits comme Cerises, Mangues, Pomme-grenade, Pêches
  • Épées, Lances, Flèches
  • Couronnes de Fleurs

Autres Traditions

Beltane est souvent associée à l’union du Dieu et de la Déesse, c’est pourquoi, il est un des moments privilégié pour célébrer les unions de vie. Lors des rituels sabbatiques, le rituel The Great Rite est célébré, symbolisme de l’union entre le féminin et le masculin. Parfois, ce sera de façon symbolique mais ce peut être également un rituel de chair, entre deux adultes consentants.

Source de la photo : inconnue
Source du texte : traduction libre d’un texte de paganwiccan.about.com.